居心地良い空間で熊本の馬肉をご堪能

Concept

改装したばかりの店内には座敷とカウンター席があり、アットホームで温かみのある空間に仕上がっております。超高濃度光触媒コーティングやアルコール噴霧器の設置など、コロナ対策にも万全を期し、ご来店いただいたお客様が安心してお食事を楽しめる環境を整えています。

馬肉をもっとメジャーな食材に

馬肉の良さを全国へ

牛肉や豚肉、鶏肉などのメジャーなお肉と比べ、普段馬肉を食べる機会はそう多くはないかもしれません。しかしグリコーゲンなどの栄養素を多く含み、他の食肉と比べてカロリーも低い馬肉は、その触感や美味しさも相まって近年の健康ブームを後押しするヘルシーなお肉として注目されてきています。

熊本では数百年前から馬肉食が続いており、馬肉は地元の食文化には欠かせない食材です。情報化社会とともに食も多様化してニーズも増えた今だからこそ、馬肉の聖地である熊本から全国の皆様へ向けて、新鮮な馬肉の味の魅力をお届けいたします。

料理で馬肉の可能性をもっと切り開きます

改装して新しくなったカジュアルな店内で、馬肉をふんだんに使ったバラエティー豊かな料理から、お好きな品をお選びいただけます。営業は昼と夜のどちらも行っており、定番の刺身や赤身を使った柔らかいレアステーキの他にも、ランチメニューの「ビビン馬」等、個性的な創作料理もご用意しております。

コロナ禍でも安心して皆様にお食事を楽しんでいただけるよう、感染症対策にもしっかりと配慮した上で営業しておりますので、日々の食生活に少し彩りを加えたい時や、ご旅行等でお近くまでいらした際に、ぜひご気軽にご利用ください。

特別感のある馬肉をギフトや宴会の選択肢に

馬心オリジナルギフト

馬肉はスーパーで見掛けることが珍しいため、普段なかなか食べることが難しい食材ですが、逆に希少だからこそ特別な日を飾るのに適しているともいえます。お歳暮やお中元などの品として日頃お世話になっている人に贈呈するのも良いですし、大切な人への贈り物として選ぶのも素敵です。ご家庭の食卓に鮮度の良い馬肉を盛り合わせれば、いつもの食事にパッと花が咲くことでしょう。

お店での宴会や打ち上げなどの開催も歓迎しておりますので、気兼ねなくご要望を提示していただいた上で、ご予算に合わせたお料理を提供いたします。良質の馬肉を囲みながら、ぜひご友人や同僚の方々と楽しいひと時をお過ごしください。

ご来店いただくお客様と同様に、遠方にお住まいの方々にも本物の馬肉を味わっていただくために、馬肉王国熊本より、選び抜いた肉を通販でお届けいたします。熊本市南区にある専門店として、様々な馬肉料理を軸としたメニューをご用意してランチからディナーまで営業しております。特性のタレを付けて食べる活きの良い馬刺しや、赤身を使ったレアステーキは特にこだわりの一品です。

馬肉の販売は全国への郵送に対応しており、販売単位もスライスパックやブロック等、ご要望に応じておりますので、贈答品や夕食用として気軽にご注文いただけます。